แนวทางในการเลือกชนิดของผักสวนครัวมาปลูกในบ้าน

แนวทางในการเลือกชนิดของผักสวนครัวมาปลูกในบ้าน

การจะปลูกผักที่บ้าน เราก็ควรศึกษาข้อมูลกันนิดหน่อย ว่าจะปลูกอะไรดี…..
อย่าปลูกสุ่มสี่สุ่มห้า เดี๋ยวจะเหนื่อยแล้วยังไม่ได้ประโยชน์อีก

แนวทางในการเลือกชนิดของผักสวนครัวมาปลูกในบ้าน


1. ควรเป็นผักที่สามารถนำมาใช้ประกอบอาหารได้บ่อย และเป็นที่ชื่นชอบของสมาชิกภายในบ้าน
2. ควรเป็นผักที่ปลูกง่าย เมล็ดพันธุ์หาง่าย ราคาไม่แพง เติบโตได้ดีและสามารถเก็บหรือแช่เย็นไว้ได้นาน ๆ
3. ควรเป็นผักที่อายุยืน ไม่ต้องปลูกบ่อย

สำหรับผักที่นิยมปลูกเพราะปลูกง่ายไม่ยุ่งยากเกินไป และหยิบมาใช้ประกอบอาหารได้เป็นประจำก็ได้แก่ ผักกาดเขียว ผักชี ผักบุ้ง คะน้า กะเพราะ แมงลัก ผักกาดต่าง ๆ เป็นต้น

ส่วนผักที่ปลูกแล้วอยู่ได้นานเป็นปี หรือหลายปี ไม่ต้องปลูกบ่อยและหยิบมาใช้ในครัวได้เกือบทุกวันก็ได้แก่ แค มะกรูด มะนาว ขิง ข่า โหระพา ตะไคร้ มะเขือ ขมิ้น กระชาย ชะอม กระถิน นะคะ